Apie veganišką virtuvę sklando nemažai mitų. Ką galima arba, dažniausiai, ko negalima veganizuoti. Vienas toks, man keliantis juoką, yra teiginys, kad be kiaušinių negalima iškepti blynų, na bent jau bulvinių tai tikrai. NETIESA! Galima iškepti puikiausius blynus turint po ranka tik bulvių, žiupsnį druskos ir aliejaus. Na dar reiktų keptuvės ir viryklės 🙂

Bet šįkart ne apie įprastus bulvinius blynus, o apie gerokai supaprastintą jų versiją (taip, net blynus galima dar labiau supaprastinti!). Patiekalas veganizuotas pagal Beatos Nicholson laidoje matytą receptą. Keptas orkaitėje ir keptas be riebalų. Aš jį patiekiu su anakardžių padažu.

Reikės:

• 1 ,5 kg bulvių;
• 100 g veganiško “sūrio“ skirto picai (naudojau “Violife“)’
• žiupsnio drukos;
• žiupsnio mėgstamų prieskonių (naudojau Itališką žolelių mišinį).

Gaminimas:

Bulves sutarkuokite stambia tarka ir sumaišę su druska palikite pastovėti bent 10 minučių. Nuspauskite ir nupilkite bulvių sunką. Stambia tarka sutarkuokite “sūrį“ ir kartu su prieskoniais įmaišykite į bulvių tarkį. Paruoštas bulves paskleiskite ant kepimo popieriumi padengto orkaitės padėklo, spausdami suformuokite didelį blyną. Iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite 20-30 minučių. Patiekite su mėgstamu padažu.

Skanaus!