Apverstas juodųjų serbentų pyragas su agar’o “kepure“

Veganiškas juodųjų serbentų pyragas su agar’o “kepure“

Labai paprastas pyragas pagamintas vos iš kelių ingridientų. Neįmantraus skonio, bet gražus 🙂 

Biskvitinei daliai reikės:

* 500 g juodųjų serbentų;

* 250 gramų miltų (naudojau pilno grūdo kvietinius);

* 1 stiklinė augalinio pieno;

* 100 g rudo nerafinuoto cukraus (manau puikiai tiktų ir datulės);

* 1 a.š. kepimo miltelių;

* 1 v.š. ištirpinto kokosų aliejaus; 

* 1 v.š. natūralaus obuolių acto;

* 1 a.š. sodos.

“Kepurei“ reikės:

* 1 apelsino;

* 1 skardinės (400ml) kokosų pieno);

* 1 a.š. agar-agar;

* 70 ml vandens.

Gaminimas:

Formą (naudojau 18 cm) ištepkite kokosų aliejumi. Suberkite nuplautus ir nusausintus juoduosius serbentus. Kepimo miltelius įmaišykite į miltus. Ištirpintą kokosų aliejų įmaišykite į augalinį pieną. Cukrų suberkite į augalinį pieną ir maišykite kol ištirps. Į saldintą augalinį pieną pamažu suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Sodą užpilkite obuolių actu ir švelniai įmaišykite į tešlą. Tešlą supilkite į formą ant serbentų. Pyragą kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Iškeptam pyragui leiskite atvėsti. Pyragą švelniai atstumkite nuo kepimo formos ir ant formos uždėję tinkamo dydžio lėkštę atsargiai apverskite, kad biskvitas taptų pagrindu, o uogos būtų viršuje.

P yragas jau apverstas ir laukia savo “kepurės“

Vėl uždėkite kepimo formos sieneles aplink apverstą pyragą. 
Blenderyje suplakite nuluptą apelsiną ir kokosų pieną. Mažame puodelyje užkaiskite vandenį. Pamažu, gerai maišant į vandenį berkite agar’o miltelius. Vandenį su agar’o milteliais trumpam užvirkite. Paruoštą agarą supilkite į apelsinų-kokosų skystą mišinį, labai gerai, greitai  sumaišykite ir pamažu supilkite ant pyrago į kepimo formą. Paviršių papuoškite uogomis. Pyragą valandai įdėkite į šaldytuvą. Pyragą švelniai atstumkite nuo kepimo formos. 

Veganiškas juodųjų serbentų pyragas

Skanaus!

    Parašykite komentarą

    Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

    WordPress.com Logo

    Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

    Google photo

    Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

    Twitter picture

    Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

    Facebook photo

    Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

    Connecting to %s