Bulvinis “tinginys“

Apie veganišką virtuvę sklando nemažai mitų. Ką galima arba, dažniausiai, ko negalima veganizuoti. Vienas toks, man keliantis juoką, yra teiginys, kad be kiaušinių negalima iškepti blynų, na bent jau bulvinių tai tikrai. NETIESA! Galima iškepti puikiausius blynus turint po ranka tik bulvių, žiupsnį druskos ir aliejaus. Na dar reiktų keptuvės ir viryklės 🙂 Bet šįkart…

Veganiškas šokoladinis “sviestas“

Kartais veganams tinkamo šokoladinio “sviesto“ jau galima rasti ir prekybos centruose, bet jo sudėtis dažniausiai nedžiugina. Gera žinia, kad pasigaminti tokį gardėsį galima ir namie. Naudoti veganišką šokoladinį sviestą galima tepant ant bandelių ir duoniukų, gardinant blynus, košes, vaisius, naudojant kaip pertepimą pyraguose, tortuose ar praturtinant kitus desertus. Reikės: * 3 v.š. konservuotų avinžirnių skysčio…

Apelsinų sultys su špinatais

Kai už lango dar trūksta žalumos, jos norisi bent ant stalo. Prekybos centruose dabar tokios  draugiškos apelsinų kainos, kad turint sulčiaspaudę tiesiog nuodėmė nesilepinti dieviškai skaniomis apelsinų sultimis. O kai virtuvėje yra špinatų lapų kodėl gi šviežiai spaustų sulčių dar nepraturtinti, juolab, kad špinatuose esanti geležis geriausiai įsisavinama su vitaminu C, kurio gausu apelsinuose.  …

Linų sėmenų chalva su saulėgrąžomis

Reikės:* 150 g linų sėmenų;* 150 g lukštentų saulėgrąžų;* 30 ml vandens;* 12 vnt. datulių be kauliuko; * 1 valg. šaukšto šalto spaudimo kokosų aliejaus;* priedų pasirinktinai: vanilės pupelių pastos, kakavos, Ceilono cinamono, razinų ar pan. Gaminimas:Saulėgrąžas kaitinkite 5 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atvėsusias saulėgrąžas ir linų sėmenis sumalkite maisto smulkintuvu (naudoju Vitamix). Maltas sėklas perkelkite į kitą indą. Į maisto smulkintuvą sudėkite datules, pilkite vandenį…

Trijų kruopų košė

Dauguma mūsų turime mėgstamas košes, bet laiks nuo laiko jos turi “įprotį“ pabosti ir tuomet užsimanome ko nors naujo. Tikriausiai jau esate girdėję koks milžiniškas stebuklas yra burnočių sėklos ir koks super gėris yra bolivinė balanda (kynva), tad čia kartotis, matyt, neverta. Bet… Nežinau kaip jums, bet man vien burnočių košė tokia neskani, kad valgant…

Trinta kalafiorų sriuba su kmynais

Sriuba beveik iš nieko!  Tokiais tamsiais, vėsia drėgme persisunkusiais vakarais, nėra nieko geriau už lėkštę garuojančios sriubos grįžus iš darbo! O jei dar ją paruošti labai lengva ir neužtrunka daug laiko, iš vis puiku! Receptą papasakojo viena nuostabi, talentinga moteris ir jo paprastumas mane iškart taip sužavėjo, kad gaminti pagal jį pasišoviau dar tą patį…

Kanapinė druska

Kartais paprasti dalykai būna patys geriausi! Šį seną, iš Žemaitijos atkeliavusį, receptą žinojau jau seniai, bet niekaip neprisiruošdavau išbandyti. O gaila! Norint pasigaminti kanapių druskos reikės:* nedidelės saujos nelukštentų kanapių sėklų;* 2-3 arbatinių šaukštelių druskos (aš renkuosi rožinę Himalajų); Nelukštentas kanapių sėklas, pasirinkę vidutinį karštį, nuolatos maišydami skrudinkite keptuvėje, maždaug 5 minutes (kepinant kanapes po…

Veganiškas tinginys

Tinginys! Taip jis tikrai toks! Padariau ir nepatikėjau, kad tik tiek reikėjo, kad jis būtų pagamintas.Reikės:* 3 pakelių sausainių “Gaidelis“;* 1 skardinės kokosų pieno;* 50 g kakavos miltelių;* 50 g kakavos pastos (100% šokoladas) arba 1/2 plytelės kuo juodesnio šokolado;* 1 didelės saujos razinų;* 2 – 3 v. šaukštų kokosų aliejaus (nebūtina). Gaminimas: smulkiai sulaužykite…

Baklažanų suktinukai

Šis receptas pasiskolintas iš tradicinės gruziniškos virtuvės. Suktinukai nuostabiai skanūs, nesudėtingai pagaminami, bet jų gamyba reikalauja šiek tiek laiko. Šį kartą aprašysiu du galimus įdarus: klasikinį ir “varškės“(tofu), bet jų gali būti pačių įvairiausių, tinkančių ir įtinkančių kiekvienam skoniui. Taigi… Reikės:* 1-2 vnt. baklažanų (baklažanų kiekis priklauso nuo to kiek norite pasigaminti suktinukų ir kaip…

Auksinių linų sėmenų piurė

Reikės:* 100 g auksinių linų sėmenų;* 2 valgomų šaukštų agavų sirupo;* stiklinės vandens.Gaminimas: linų sėmenis iš vakaro užpilkite vandeniu ir palikite nakčiai. Ryte į mirkytus linų sėmenis įpilkite agavų sirupo, viską sublenderiuokite kartu su vandeniu kuriame mirko linai. Pagardinkite cinamonu, uogomis, bananais, agavų sirupu, kokosų miltais. Vietoje auksinių linų sėmenų gali būti naudojami ir paprasti,…